自己做的蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
牛奶 ：40
低筋面粉 ：80
白糖 ：60

辅料

果酱 ：适量
蔓越莓 ：适量
色拉油 ：40

具体步骤

1.准备食材

2.鸡蛋加入白糖打散

3.加入色拉油

4.搅拌均匀

5.加牛奶搅拌均匀

6.筛入低筋粉

7.拌匀

8.蛋清打发

9.分三次加入白糖

10.每次都打发到一定程度再加

11.最后一次加糖

12.打发至湿性和干性中间发泡即可

13.两个准备好以后

14.舀三分之一蛋白

15.拌匀

16.再倒入蛋清

17.全部拌匀

18.放入烤盘

19.蔓越莓切碎

20.撒上即可

21.烤箱预热160° 烤20分钟

22.烤好取出

23.撕掉油纸

24.冷却

25.抹上果酱

26.卷起

27.冷却后去掉 保鲜膜即可

烹饪技巧

不用打发至干性发泡，否则会比较硬