准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿肉 :
500 粉皮 :
150 辅料
干辣椒段 :
适量黄豆
酱油 :
2勺油 :
适量姜片 :
适量盐葱 :
适量大料包 :
1包 具体步骤
鸡腿剁小块,粉皮撕小片,用水冲泡,葱切段,姜片。
锅中加清水,水开放入鸡块开后捞出
水开放入鸡块开后捞出
过中加油,放入干辣椒段,大料包(家里没有大料包了,我就放了八角,花椒,香叶陈皮等)葱段姜片烹香,倒入鸡块翻炒匀
加料酒,黄豆酱油,继续翻炒,加入适量水炖大约10分钟,再加粉皮继续炖5分钟,加盐调味