好吃的鸡腿螺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天来了，家里妈妈就比常会很烦恼，要做什么好吃的才有胃口呢，做得最多的就是绿豆粥了，放冰箱一会可解暑，可要做事情喝粥就会饿，那要怎么办呢，我教大家的这道鸡腿螺就一定能替大家很好的解决这个问题了，一定会让你在夏天不那么难受的。

主料

鲜活鸡腿螺 ：12只（约750克）

辅料

蒜茸 ：50g
尖椒 ：15g
香菜 ：10g
精盐 ：4g
味精 ：5g
鸡精 ：6g
生姜 ：10g
葱 ：2条、
粟粉 ：6g
芝麻油 ：少许。

具体步骤

用小刀将鸡腿螺贝壳撬开，去掉一面空壳，将附有螺肉的一面用清水洗净并沥干水分，整齐排列盘中

把调味料与蒜茸、尖椒（切片）、生姜（切末）、青葱（切末）拌匀，均匀铺放在螺肉面上，淋上少许芝麻油。

将调好味的鲜螺上笼，旺火蒸5分钟可熟，取出后用香菜围放盘边即可上席。