自己做的蔓越莓餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：125

辅料

蛋液 ：20
清水 ：55
黄油 ：10
盐 ：1
酵母 ：1
蔓越莓 ：20

具体步骤

1.将除黄油以外的所有材料放在盆里，蔓越莓用清水泡着备用

2.将面团和到如图所示的状态

3.加入软化的黄油

4.和至面团完全主吸黄油

5.加入泡好的蔓越莓

6.和成团后盖上保鲜膜室温进行发酵

7.发酵结束

8.将面分成六份，放入事先做过防沾处理的模具内进行二次发酵

9.二次发酵结束后在面团上均匀的刷上一层全蛋液，烤箱200度预热

10.200度灶约15分钟后即可出炉。

烹饪技巧

1.蔓越莓一定要先泡过，否则才的过程中容易烤干2.模具要先做防沾处理（抹上少量色拉油）