在家做的水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：250
包菜 ：适量
木耳 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1大勺
耗油 ：适量
干辣椒丝花椒 ：适量
蛋清 ：1个

具体步骤

1.包菜撕好洗净待用

2.木耳泡开洗净待用

3.把肉用耗油生抽料酒各一勺再加盐和适量淀粉抓匀腌制15分钟后 打入一个蛋清搅匀

4.干辣椒丝跟适量花椒炒香后备用

5.热锅下冷油放郫县豆瓣酱炒香炒出红油下入一半蒜泥炒香

6.加入适量的水后放糖和盐调味

7.放入洗好的包菜和木耳

8.烫熟后捞出放入碗底

9.把腌好的肉下入播散

10.肉变色后连汤一起倒入盆里

11.加之前炒香的辣椒丝和花椒蒜泥和香葱段

12.炒菜勺烧热油浇入

13.搅拌均匀就可以开吃了哦

烹饪技巧

肉不要烫的太老会影响口感