「原创」青椒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：150
肥瘦猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：少许
葱 ：适量
油 ：适量
红薯淀粉 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1.准备几个青椒

2.去蒂、掏出籽…洗净…

3.再切丝~

4.准备几棵葱，葱头切段

5.将青椒丝放入沸水中，焯烫

6.变色后就可以捞出啦

7.猪肉切丝，装进小碗里…放入适量的盐和红薯淀粉…

8.加少许水，拌匀

9.锅烧热，倒入适量油

10.油热后下肉丝，快速翻炒…

11.待肉丝1变色，就下青椒…翻炒…

12.再加葱段，调入适量盐、味精和鸡精，翻炒均匀

13.出锅装盘

烹饪技巧

1、猪肉挑选半肥半瘦的，比较好吃2、大火快炒，保持青椒脆、肉丝嫩的口感3、把多余的油留在锅里，可以再炒个素菜喔