关于假日小食：鸡胗的餐饮精选

“鸡胗说的通俗点就是鸡的胃，不知道这样说，大家会不会反胃，嘿嘿。它的食用功效是：消食健胃，涩精止遗”食材明细主料鸡胗（500g）辅料糖（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）茴香（1颗）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炖...

“鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含...

各位小吃货们，不知道大家有没有吃过鸡胗吗?你们知道鸡胗是在鸡的哪个部位呢?它是否可以吃呢?今天就快和小编一起去了解了解鸡胗是哪个部位，鸡胗可以做什么美食呢?一、鸡胗是哪个部位鸡胗，就是鸡的胃。我们一般看到的会是...

“相信不少人都喜欢鸡胗脆韧弹牙的口感，今天这道五香鸡胗就是以五香入味，咸香的口味加上脆韧的口感，实在令人难以拒绝。”食材明细主料鸡胗（500克）姜（2篇）大料（1个）桂皮（1块）糖（5克）老抽（5毫升）油（10毫升）辅料葱（3段）陈皮（3小块）辣椒（2个）盐（3...

“小炒鸡胗脆辣，有嚼头，喝酒、下饭都不错。”食材明细主料鸡胗（300g）辅料泡椒（3勺）小米辣（3-4个）圈椒（3-4个）调料葱（适量，比平时炒菜多点）姜（适量，比平时炒菜多点）蒜（适量，比平时炒菜多点）酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）炒（工...

食材明细主料鸡胗（适量）辅料葱（适量）辣椒（适量）花椒（几粒）红烧酱油（少许）蚝油（少许）白糖（少许）盐（少许）鸡精（少许）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒鸡胗的做法步骤1、葱姜蒜切片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少许料酒...

“说起鸡胗，我们这里有专门做鸡胗的饭店，牌匾上就是什么鸡胗的，鸡胗以其独特的质地口感得到很多人的喜欢，无论是清炖时候放里面还是爆炒时候，或者炸或者煎，反正怎么做都有独特的味道。特喜欢那股嚼劲，虽然我牙齿不好，但是就是...

“鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含...

“这道烤鸡胗感觉和饭店的锡纸鸡胗差不多，不过我的做法不过油，也比饭店做的口感嫩些，有嚼劲儿不哏不硬，味道也好，其实和锡纸羊腿的方法差不多。”食材明细主料鸡胗（500g）辅料糖（0.5勺）盐（少许）淀粉（1勺）食用油（1勺）葱（适量）姜（适量）蒜（5瓣...

“烤鸡胗是烧烤中比较常见的一种烤串，主要材料是鸡胗。如何用烤箱烤出美味的鸡胗呢？”食材明细主料鸡胗（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）植物油（适量）孜然粉（适量）辣椒面（适量）孜然（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）烤鸡...

“吃饭喝酒的好菜。”食材明细主料鸡胗（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）蒜（3粒）姜（3片）干辣椒（2-3个）配料盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）老抽（适量）食用油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒鸡胗的做法步骤1、鸡胗对半切开，在切花刀。2...

说到鸡胗和鸡小肚想必大家都陌生了吧，特别是对于经常去吃火锅的人。鸡胗和鸡小肚是鸡身上的部分，虽然所含有的营养价值相对于其他的部分要第一点，但是从味道上上来说却是一点都不差，反而还非常的好吃。吃了这么多年的鸡胗...

“学厨玫瑰金土司盒450克”食材明细主料高筋面粉（250克）细砂糖（50克）干酵母（4克）全蛋液（50克）盐（3克）水（57克）牛奶（50克）辅料黄油（35克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）假日吐司的做法步骤1、除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀2、...

“夏天弄个这个的菜还是不错的刺激一下食欲下饭”食材明细主料鸡胗（适量）青红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）蒜蓉辣酱（适量）大喜大烤肉酱（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒鸡胗的做法步...

食材明细主料鸡胗（一斤）花椒（适量）八角（适量）小茴香（适量）香叶（适量）草果（一个）葱（适量）香菜（适量）米椒（适量）白糖（一把）豆豉（1茶匙）干辣椒（适量）香砂（两个）辅料生抽（适量）香油（适量）胡麻油（少量）老抽（适量）姜（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉...

“鸡胗：味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。我是从来没买过鸡胗的，小时候妈妈给也不吃，总觉得哪有鸡腿、鸡翅什么的好吃啊...

“周日，睡到自然醒，悠哉悠哉地享受着慢生活。一杯清茶，一本小说，几缕微风，惬意的早晨。中午的午餐也延续着这情调，一份黑椒鸡扒，一碗青瓜沙律，一杯酸梅汤。简单但精致，看着赏心悦目，吃得有滋有味，越来越喜欢这样的慢生活。”食材...

鸡，作为中国传统家禽，可谓是中国饲养食用最多的家禽了。鸡心鲜嫩多汁，非常有营养价值鸡脖鸡爪鸡翅膀，很多人的最爱，大家都爱啃它们。鸡皮，脂肪爱好者的美味。介绍这么多，还有一样没介绍，那就是鸡胗。今天让我们一起来学习一道...

“冬天到了越发不想动，伸出手指暴露在空气里都觉得太冷，更何况做冰冷的食材了。万一有朋友来家里做客，只想快速做完一桌子菜。南瓜汤是简单易做的一道浓汤了，口味怎么样都不会太差。在我们处理好所有食材之后，有了料理机的...

“香辣筋道，儿子自己能吃一盘儿😍😋。”食材明细主料卤鸡胗（适量）香菜（适量）小米椒（适量）辅料生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小米椒拌鸡胗的做法步骤1、鸡胗，香菜，小米椒。2、鸡胗切薄片。3、香菜...

食材明细主料鸡心（适量）鸡胗（适量）辅料辣椒末（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）干辣椒（适量）孜然（适量）芝麻（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡胗鸡心的做法步骤1、鸡胗鸡心、洗好、切块2、葱姜蒜、干辣椒入锅3、鸡胗鸡心下锅...

“白辣椒，又称白椒、卜辣椒、盐辣椒，是湘菜系中主要的配料之一。其实白辣椒并不神秘，也许大家并没有怎么听说过，但在湖南，它是一种家喻户晓的坛子菜。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。把青色和红色都褪尽，辣...

“最近天气热没有什么味口，今天路过卖烤鸡的摊档发现一些鸡胗，想起小时候在家里妈妈经常会炒酸萝卜炒鸡胗，咸香可口，又带点酸酸的味道，在这种天气吃最下饭了，因为老公家这边没有家乡的酸萝卜卖，于是就在超市买了一包鱼酸菜代...

“偶最爱吃鸡胗了。不过仔细想想。还是第一次自己做这个呢。学了一个比较简单的方法。看起来很一般。但味道还不错的呢”食材明细主料鸡胗（一袋）辅料葱（少许）姜（少许）辣椒（少许）胡椒粒（少许）配料淀粉（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量...

不一样。鸡胗和鸡小肚是鸡的不同两个部位，当然不一样，鸡胗是鸡的胃，而鸡小肚是鸡的小肠。鸡胗和鸡小肚的口感都非常脆爽，但是清理不干净就会有很浓重的腥臭，因此在清洗鸡胗和鸡小肚的时候可以加入食盐反复揉搓，然后反复清洗...