大酥汤的做法 〔冬日暖汤〕大酥汤(重庆乡宴九大碗蒸菜之酥肉汤) 大酥汤怎么做
“快过年了，桌上怎么能没几个硬菜。在重庆四川很多地方乡宴，常用的传统菜式。在没开席前就闻到的浓郁风味，实际上就是蒸笼中蒸的烧白，大小酥等菜式混合的味道。我家乡，管不带骨裹面衣炸的瘦肉类叫大酥，带骨裹面衣炸的瘦肉类...
冬日暖心暖胃的暖汤——蘑菇干贝汤图解
这天气是越来越冷了，用家里的小电饭煲，准备给家人炖一锅暖暖的粥，热乎乎的粥在冬天喝特别暖身子，而且还特别营养，美味更是不在话下，可谓一举三得。香菇、干贝都是营养富足的食材，顿成汤、粥正好可以把他们的精髓煮出来。主料...
大棒骨冬瓜汤的做法 温暖你的胃——大棒骨冬瓜汤 大棒骨冬瓜汤怎么做
“天儿是越来越冷了，供暖都半个月了。当你迎着瑟瑟的寒风，下班后匆匆的走在回家的路上，一定期待餐桌上有碗热汤在等着你。今天我就请你喝碗热汤喽！！”食材明细主料猪腿骨（适量）冬瓜（适量）辅料香菇（适量）枸杞（适量）葱（适量）姜（适量）配料...
冬日萝卜暖汤的做法 冬日暖汤 冬日萝卜暖汤怎么做
“萝卜丸子汤俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，萝卜性凉，昧辛甘，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血...
大酱汤的做法 暖暖的味道^ ^大酱汤^ ^ 大酱汤怎么做
食材明细主料圆葱（二个）羊排片（250g）油麦菜（一颗）金针菇（一捆）火腿肠（一根）土豆（一个）大蒜（二颗）剁椒（三个）胡萝卜（一块）角瓜（一个）辅料韩式大酱（二勺）韩式辣酱（一勺）鸡精（半勺）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大酱汤的做法步骤1、韩式大酱2勺...
冬日牛肉暖汤的做法 冬日牛肉暖汤~~简单温馨 冬日牛肉暖汤怎么做
“其实这个汤超级容易，而且你喜欢放什么就放什么~~~”食材明细主料牛肉（100g）辅料土豆（2个）胡萝卜（1个）圆白菜（1个）洋葱（半个）豌豆（适量）配料浓汤宝（1个）盐（适量）胡椒（适量）姜（适量）葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难...
冬日暖心之五色汤面的做法 冬日暖心之 五色汤面 冬日暖心之五色汤面怎么做
食材明细主料面饼（2块）玉米（适量）豆腐（适量）黑木耳（适量）腊肠（适量）青菜（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）冬日暖心之五色汤面的做法步骤1、材料如下。2、腊肠切块。3、面饼煮熟后分别放在盘中。4、将豆腐腊肠放...
大骨萝卜浓汤的做法 美容又补钙，冬日暖身---大骨萝卜浓汤 大骨萝卜浓汤怎么做
“为啥说这汤美容呢？且往下看...为啥说这汤补钙呢？继续往下看...为啥说这汤暖身呢？热乎乎的汤，能不暖身吗?继续往下看....因为佳佳在汤里面添加了鸡爪，O(∩_∩)O哈！汤的味道立刻就提升了，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，说这汤能美容...
老鸽双菌汤的做法 冬日暖汤之老鸽双菌汤 老鸽双菌汤怎么做
食材明细主料老鸽（适量）羊肚菌（适量）姬松茸（适量）瘦肉（适量）辅料姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）老鸽双菌汤的做法步骤1、老鸽2、双菌3、鸽子瘦肉飞水4、姜拍散5、放入锅中6、双菌放入加适量水煮开转小火7、汤...
番茄牛肉汤，冬日里让你暖暖胃的一碗汤图解
渐渐的已经到了冬天，各位小姐妹有没有准备好过冬的汤品了呢？番茄牛肉汤，可以说是我个人比较喜欢的一款番茄类的汤，主要使用的食材也就是番茄和牛肉，这些食材比较常见，随便在菜市场就可以买到了，各位喜欢的姐妹可以去买材料回...
夹沙肉的做法 重庆乡宴九大碗之一夹沙肉、甜烧白 夹沙肉怎么做
“夹沙肉是一道川渝地传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉。老式夹沙肉选用豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在重庆我的家乡，乡厨们改良了这道菜的填料，和对肉的处理方法...
重庆大先生小碗菜加盟
据不完全统计全国有6亿的上班族，这样的一个数据可以说对于餐饮行业是一个非常棒的消息，随着城市节奏的加快，人们的生活方式也发生了改变，外卖和快餐几乎成了大部分人的选择，这是时候选择加盟一个餐饮就是非常明智的选择，重...
冬日暖阳浓汤的做法 冬日暖阳浓汤——西式 冬日暖阳浓汤怎么做
“冬天最喜欢这道浓汤了，甜甜的带着微辣，又浓又稠，特别暖身子。再加上它的颜色金灿灿的，简直就是灿烂的阳光。揭开锅，整个厨房都亮堂起来，让人心情好极了！西式浓汤一般是加奶油使汤变稠并加入奶香。我用土豆来使汤浓稠，就免去...
香菜丸子暖汤的做法 冬日香菜丸子暖汤 香菜丸子暖汤怎么做
“一碗好汤，暖胃暖心一道幸福感爆棚的冬日暖汤雪白的丸子翠绿的豆苗汤清而不失鲜美简单的食材丰富而又有营养在这酽酽冬日确实暖胃暧心”食材明细主料鸡脯（300克）豆苗（100克）辅料鸡蛋（1枚）生粉（25克）香菜（1颗）调料胡椒粉（少许）香油...
冬瓜骨头汤的做法 冬日暖汤 冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤怎么做
食材明细主料冬瓜（适量）骨头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）香菜（适量）蚝油（适量）原味（口味）未知（难度）冬瓜骨头汤的做法步骤1、骨头焯水，加入姜片葱丝花椒大料2、煮一个小时。3、冬瓜去皮，切丁。4、放入骨头汤里。5、冬瓜...
冬日暖汤——灵芝茶树菇鸡汤图解
一道鲜美的鸡汤，灵芝，含有丰富的营养，药用价值巨高。和鸡肉放在一块，鲜美的鸡汤又多了份健康营养。在美丽的早晨，为家人烹饪各种美食，不仅有利于他们的身体健康，而且也是我的个人爱好，分享点滴的小确幸是对生活的尊重。主料清...
重庆咸烧白的做法 重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉) 重庆咸烧白怎么做
“这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。重庆传统做法之一”食材明细主料五花肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）腌制咸酸菜（适量）油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗...
冬日暖汤黑豆煲猪尾汤的做法 冬日暖汤黑豆煲猪尾汤怎么做
“冬天就要喝这种滋补的汤品，老火汤比较合适，暖身又暖心。”食材明细主料猪尾（400g）黑豆（100g）猪骨（100g）辅料盐（5g）其他（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）冬日暖汤黑豆煲猪尾汤的做法步骤1、清理干净的猪骨和猪尾放入锅中焯水2、焯...
油酥花生的做法 重庆乡村宴席下酒菜之一油酥花生 油酥花生怎么做
“酥脆，花生香，味浓，入酒粮。花生味，可中和酒在味蕾中带来的些许苦涩味，形成特有的醇香。”食材明细主料花生（适量）辅料红薯粉（适量）鸡蛋（适量）料酒（适量）花椒粉（适量）盐（适量）菜籽油（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油酥花生的做...
冬日暖胃疙瘩汤的做法 冬日暖胃疙瘩汤怎么做
食材明细主料面粉（50克）菠菜（10棵）鸡蛋（2个）西红柿（2个）辅料葱（1段）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤1、准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。2、面粉中加入少量水...
冬日暖身羊蹄萝卜汤的做法 冬日暖身羊蹄萝卜汤怎么做
“据说羊蹄中富含蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，羊蹄中的蛋白质主要为胶原蛋白，而在烹调中可转化成明胶，能增强细胞生理代谢能力，去皱纹、延缓皮肤衰老等作用。羊蹄还有强筋壮骨、通乳增乳的功效。滋补风继续吹...
一碗高压锅炖鸡汤温暖你整个冬日图解
高压锅炖鸡汤是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富，取材简单，制作方法也很方便，深受人们的喜爱，在冬天来上一碗高压锅炖鸡汤，既美味又暖身子。如果你对这道高压锅炖鸡汤感兴趣的话，就赶快一起来学习它的烹饪方法吧!主料山药：1...
四川蒸菜九大碗是指
软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。九大碗通常办宴席的时候吃，全部为蒸菜，用大碗装，分量很足，放在一个大蒸笼上蒸熟，一次可以蒸几十甚至上百份菜。现在的九大碗菜品更加丰富...
羊肉汤面的做法 冬日暖阳之 羊肉汤面 羊肉汤面怎么做
食材明细主料即食羊肉（1袋）青菜（适量）面饼（适量）辅料蒜蓉（适量）葱花（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）羊肉汤面的做法步骤1、阳台上种的青菜。2、配料如下。3、即食羊肉。4、面饼。5、羊肉放在热水中煮沸。6、放入面饼。7...
酥肉汤的做法 〔冬日暖汤〕酥肉汤之小酥肉汤(重庆乡宴九大碗蒸菜) 酥肉汤怎么做
“快过年了，桌上怎么能没几个硬菜。在重庆四川很多地方乡宴，常用的传统菜式。相比于大酥汤，蒸制更方便，不用先摆盘搭配更便捷。在没开席前就闻到的浓郁风味，实际上就是蒸笼中蒸的烧白，大小酥等菜式混合的味道。我家乡，管不带...