好吃的香煎糯米饼怎么做好吃又简单

今天我家里面的老大说想吃饼了，我就问他想吃什么饼，鸡蛋饼、韭菜饼。他都摇头说不，那就说给你煎一个好吃的香煎糯米饼吧！他立马点头说好。今天我做的香煎糯米饼里面加的有红枣，当然要是你们喜欢吃其他馅的，也可以根据自己的口味来选择。

主料

辅料

具体步骤

准备好需要的原材料（玉米面和粘米面我忘记拍了，原谅哦）。

将糯米提前泡发，然后上锅蒸熟，（大约四十分钟

将蒸好的糯米趁热倒在容器里面，加白糖和少许热水不停地搅拌。

搅拌好后加盖保鲜膜饧两个小时

红枣上蒸锅蒸熟

蒸熟的红枣，用刀划开将枣核取出来，并用刀切碎枣肉。做的时候要慢点注意安全

糯米里面加入玉米面搅拌均匀

将粘米粉（大米粉）加进去搅拌均匀，降低糯米的粘性。

将红枣碎，倒进搅拌好的面团里面再次搅拌均匀

双手沾均匀清水，取一块糯米面团用手掌摁成圆饼，待用

饼铛或者煎锅刷薄薄的一层油，油热后将糯米饼放在上面，煎至两面金黄即可

烹饪技巧

1.糯米可以隔夜用凉水泡发；2.买红枣的时候选择肉厚，比较甜的那种会好吃；3.做成饼形状时，双手沾清水就会很好操作，不然粘手太厉害。4.煎至的时候用玉米油或豆油之类的没有味道的，不然用其它油就会将饼的醇香味道遮盖住。