准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腰果 :
150 虾仁 :
150 西芹 :
200 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量葱姜蒜 :
适量味精 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.将西芹切成片
2.锅里加水烧开将西芹倒入打焯后捞出
3.温油将腰果倒入慢火炸至腰果变色
4.将腰果捞出沥干油
5.将虾仁洗净备用
6.锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅
7.将虾仁倒入翻炒
8.将西芹倒入翻炒
9.将腰果姜盐倒入翻炒
10.将味精倒入翻炒入味即可
烹饪技巧
炸腰果用温油慢火炸不容易糊,做腰果虾仁,腰果要在最后一步放入腰果才会脆脆的。