![下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单]( "下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
百合 ：
50 腰果 ：
50 辅料
胡萝卜 ：
50 西芹 ：
100盐 ：
1/4小勺砂糖 ：
1/4小勺 具体步骤
![下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第2张]( "下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第2张")
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
![下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第3张]( "下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
![下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第4张]( "下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第4张")
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
![下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第5张]( "下酒菜西芹百合炒腰果怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.
烹饪技巧
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
