独家芹菜腰果炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：200
芹菜 ：50
胡萝卜 ：一小节
生姜 ：3、4片
大蒜子 ：1瓣
葱 ：若干
盐 味精 料酒 ：适量
腰果 ：50g

辅料

具体步骤

1. 把冻成冰块的虾取出，泡在水里化开哦。

2. 要把虾剥成图片里的一样，200克的虾我花了十分钟剥好的。现在天气不冷，手在冰冷的水里到不觉得受罪。冬天可就不好受咯。嘻嘻，为了儿子，一切困难是可以克服滴。

3. 锅起火，加一点油，投入生姜片和拍碎了的大蒜子，煸出香味。

4. 倒入虾仁稍稍炒一下，大概一分钟就差不多了，加入盐，和酱油，炒均匀，盛起。

5. 腰果冷油下锅，小火炸香，盛起待用。

6. 原锅加些油，倒入芹菜和胡萝卜丝大火煸炒。

7. 倒入虾仁，腰果炒均匀。加入葱，盐，味精提味。出锅。

8. 嗯，，满屋子香鲜的味道。开吃咯。

烹饪技巧

虾要提早一天买了，放在冰箱冷冻室冻24小时。为的是第二天好剥壳。