![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
虾仁 ：
400 辅料
黑木耳 ：
适量蒜片 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量香油 ：
适量 西芹 ：
适量 具体步骤
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第2张")
1.西芹切薄片，黑木耳泡发洗净切小块，蒜切片
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第3张")
2.虾仁开背去肠线
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第4张")
3.烧开水，放点料酒，将虾仁放入
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第5张")
4.快速烫下，变色即可捞起
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅冷油爆香蒜片
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入黑木耳和西芹翻炒片刻
![家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜西芹炒虾仁怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入虾仁和少许的水烧开，放点盐，淋水淀粉勾薄芡，最后滴几滴香油即可
烹饪技巧
舞语：这个是一道快手菜，烫虾仁放点料酒可以帮助去腥做个薄芡，虾仁口感会更顺滑，不要太多，一点点就好
