准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜虾 :
250 西兰花 :
150 腰果 :
50 辅料
水淀粉 :
1大勺耗油 :
1大勺蒜末 :
1大勺料酒 :
1小勺盐 :
1/4小勺黑胡椒碎 :
1/4小勺 具体步骤
1. 西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2. 西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3. 锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出
4. 锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色
5. 下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀
6. 倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!