家常豆腐香菇鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

鲫鱼是一种现在市场上面一直都有的鱼类并且价格也算是比较便宜的一种了。而且豆腐是一种极其滑嫩是食材，香菇是一种特别鲜美的菌菇，它们搭配在一起，变成了这一道家常的豆腐香菇鲫鱼汤，实在是有够巧妙的。并且汤头十分鲜甜，要多喝一点。

主料

鲫鱼 ：1条
香菇 ：2-3个
枸杞 ：适量颗
豆腐 ：1块

辅料

葱段 ：3段
姜片 ：3片
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，鲫鱼洗净控干水分，或者用厨房纸擦干，葱切段，姜切片，豆腐切片，干香菇热水泡发。

2.锅内热油，鱼入锅两年煎至金黄色。

3.加入开水，放入葱姜。

4.大火烧开，加入豆腐，枸杞。

5.泡发的香菇剪去根部加入，大火烧至沸腾。

6.倒入汤锅改小火炖1小时，加盐出锅。

烹饪技巧

鱼一定两面都煎成金黄色，才能熬出奶白色