准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 :
适量 豆腐 :
适量 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.准备材料鲫鱼一条,一块豆腐,
2.自家泡菜,酸爽够味
3.鱼宰杀干净后,三片姜切丝,少量大葱切丝,放适量盐,抹匀腌制十五分钟,
4.豆腐切小块,泡菜切片待用
5.锅里放适量油,放一点点盐防粘锅,煎两面微黄,就可以了
6.放入泡菜加适量水,盖上盖文火煮开,
7.煮开后放豆腐煮大概十五分钟,久一点也行,把酸味煮出来,放适量盐
8.起锅入盘,放入葱花香菜
烹饪技巧
鱼下锅之前往油里放一点点盐,防止鱼皮粘锅,