绝口好菜扣三丝怎么做好吃又简单
扣三丝也算是一道经典大菜啦哈哈，记得小时候吃过奶奶做的扣三丝，之后就一直念念不忘呢。当然，现在网络发达了，自己想学做这道菜就能在网上找到相应的菜谱嘻嘻。今天，我就来和大家分享一下制作扣三丝的心得，制作方法十分简单哦，在家就能做呢
主料
茭白 ：1只培根 ：2片
泡发的香菇 ：10个
辅料
鸡精 ：2高汤 ：1小碗
小葱 ：1根
枸杞子 ：10粒
具体步骤
1.茭白剥掉外壳洗干净，香菇泡发，培根2条
2.茭白切成3断。
3.茭白切丝，放整齐哦。
4.香菇去根切丝，也是这样放整齐了
5.培根切丝，放整齐
6.用食用油把碗抹均匀。
7.拿一个香菇，放玩碗底的中间
8.三丝就这样整齐的放
9.中间填满三丝，轻轻的压一下。加鸡精2克，均匀的撒在表面。
10.冷水上锅，大火蒸18分钟。
11.趁热拿出，用一只盆倒扣，淋上高汤，撒入葱花，枸杞子。
这个菜，在冬天用冬笋味道更佳，现在没有冬笋只能用茭白代替，培根也可以换金华火腿。食材无需加盐，培根是咸的，高汤偏咸一点就可以了。
