香鲜至极的咖喱牛腩饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：100
土豆 ：300
胡萝卜 ：200
牛腩 ：400

辅料

咖喱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将牛腩切丁。

2.土豆、胡萝卜也切丁，洋葱切小片。

3.牛腩冷水入锅，将血水和杂质逼出后，滤水入碗备用。

4.将锅中倒入开水，加入老抽、大料等，牛腩入锅煮4、5分钟，以入味。

5.煮好后盛碗中备用。

6.油热后，将蒜片入锅爆香。

7.加入牛腩翻匀。

8.加入土豆及胡萝卜丁进行翻炒。

9.加水，以淹没主料为准，并加入3块咖喱。

10.咖喱溶化后加入洋葱翻匀。

11.加盖闷至10分钟，进行收汁，这个时候可以将米饭装盘。

12.加入盐挑出咸淡即可，装盘。

烹饪技巧

牛腩应入水焯一下，去掉血水和杂质。