中种炼奶果酱排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

下午茶吃什么好呢？来块美味的中种炼奶果酱排包吧，美味的中种炼奶果酱排包由中种的高筋粉制作而成，在家自己就能做，健康安全，而且可以根据自己的口味任意添加各种味道的果酱，真的是随心搭配，小孩和大人都很喜欢，快来和我一起制作吧。

主料

高筋粉 ：75
鸡蛋 ：一个
黄油 ：20

辅料

酵母粉 ：3
果酱 ：适量

具体步骤

将面粉加水放入面包桶，搅拌成团即可。然后放入冰箱冷藏发酵一夜。也可室温下发酵至原面团的3-4倍大。

然后将发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料中除黄油外的所有材料混合，放入面包机。

揉至面团光滑后，加入软化好的黄油，搅拌至扩展状态。

揉好的面团盖上保鲜膜，放室温进行松弛30分钟。

松弛好的面团进行排气，分成六等份。盖上保鲜膜继续松弛10分钟。

松弛好的面团擀成椭圆形。

进行翻面，抹上适量果酱。压薄底部。自上而下卷起来。

收口朝下放入烤盘。喷上一层水，盖上湿布室温下进行二次发酵。

发酵好的面团刷上一层蜂蜜水，或者鸡蛋液。

放入预热好的烤箱，中下层，175度烤25分钟左右。烤至面包表面金黄色即可。

出炉。就可以开吃啦！