自制100%中种奶香面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

100%中种奶香面包是一道家常甜品，制作原料主要有面粉、黄油、蛋液等，经发酵之后在烤箱里烤制而成。 那酥酥是面皮一口咬下让整个人都美味的欢快起来，甜食是每个女孩子都喜欢的美味，莫名的吃的甜食整个人都会变得格外的有好心情，所以心情不好的时候就吃块奶香面包吧。

主料

酵母 ：2
糖 ：6
主面团 ：:
中种面团 ：:
蛋白 ：19
淡奶油 ：100
高筋面粉 ：250
牛奶 ：75

辅料

盐 ：2

具体步骤

1.将中种材料揉成团，放冰箱冷藏发酵17个小时,可以提前1-2个小时拿出来回温发酵

2.将中种材料撕成小块

3.加入主面团中的材料，然后敲打面团至面筋扩展阶段，此面包没有黄油。靠的就是淡奶油

4.室温发酵20分钟，不用发至两倍大

5.取出面团排气，分割，滚圆。再松弛15分钟

6.松弛后整形入模，二次发酵至两倍大，烤箱预热160度40分钟