香甜中种奶香夹馅面包怎么做好吃又简单
香甜中种奶香夹馅面包是一道经典的美食，主要是以高筋面粉为主要食材搭配牛奶黄油奶油等配料制作而成。面包中含有大量的糖和各种维生素能为人体提供能量，而香甜中种奶香夹馅面包用料讲究，咬上一口口感软绵，浓浓的奶香充斥整个口腔
主料
高筋面粉 ：250白糖 ：7
黄油 ：5
蛋白 ：17
酵母 ：2
淡奶油 ：70
牛奶 ：80
辅料
奶粉 ：17盐 ：3
具体步骤
1.将所有的主材料（高粉，蛋白，淡奶油，牛奶，糖，酵母，黄油）放入面包机，揉成光滑的面团即可。
2.面团放在盆中盖保鲜膜，放到冰箱冷藏16小时以上，低温发酵。取出来大概是原来的两倍大。
3.将中种面团撕成小块，和辅料（奶粉，蛋白，糖，酵母，盐）除黄油外，一起放入面包机，低速和面10分钟。刚开始面团比较稀。
4.加入黄油，高速和面20分钟。面团由原来稀稀的不成型，变成光滑的面团。
5.揉面至面团可以拉出薄薄的膜。
6.取出面团排气，分成六份，松弛15分钟。
7.将面团排气擀成长舌状，由上向下卷成梭形。
8.依次做好面包坯，放入烤盘中。烤箱底部放一碗开水，发酵档，50度，发酵40分钟。
9.发好的面包刷上蛋液。（蛋液是由剩下的蛋白和蛋黄组成）
10.烤箱180度预热10分钟，上下火，中下层，烤15分钟。面包上色后记得加盖锡纸。烤好后出炉晾凉。
11.面包中间划开一刀，不要切断。我准备的是自己做的卡士达酱。
12.将卡士达酱挤在面包中间，撒上些椰蓉做装饰。美味的面包就做好了。
夹馅可以自行更换，放上烤肠就是热狗，放上打发的淡奶油或者卡士达酱，果酱什么的都行。面粉吸水性不同，所以第二次放蛋白的量可以适当增减。我这次做的面包偏软不够硬挺，二发后就趴趴的，高度不够，做热狗面包效果就差些。所以想做热狗或者想多夹些馅的话，液体部分就要少放些，让面包发的更高更厚些。
