简版肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

茄子 ：一条
猪肉 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：一小匙
盐，鸡精 ：适量

具体步骤

1. 茄子切条，大小按喜好，锅里放多点油下茄子炸成金黄色出锅备用

2. 猪肉跺成肉末（不要太碎），再放入生抽拌均匀（喜欢料酒的也可加），锅里留一些刚炸茄子的油中火放入姜片、蒜末炒香，再放肉末炒匀至熟，接着放入炸好的茄子，再放适量的盐、糖、鸡精匀炒，最后撒入葱花就可以出锅啦！（不喜欢葱的也可不放，这是我个人喜好）