家常版肉末扒茄条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
油 :适量
肉末 :200
酱油 :适量
鸡粉 :适量
蒜末 :适量
香菜 :适量
甜面酱 :1勺
主料
长条茄子 :300辅料
八角 :适量油 :适量
肉末 :200
酱油 :适量
鸡粉 :适量
蒜末 :适量
香菜 :适量
甜面酱 :1勺
具体步骤
1.茄子洗净。
2.把茄子切成长条。
3.锅里多加点油。
4.待油烧热,放入茄子。
5.把切条煸至软烂,取出,备用。
6.锅里留底油,炒香八角。
7.放入肉末煸炒。
8.待肉末变白,放入一勺面酱煸炒。
9.放入煸好的茄条入味。
10.倒入适量味极鲜酱油。
11.出锅前放鸡粉和蒜末拌匀。ok!
1.茄子可以提前用盐腌一下,这样更易煸炒、入味。2.可依自己口味放点辣椒。3.茄子的食用禁忌:脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前不吃茄子。