米粉有点酸是不是坏了

是的。酸了的米粉已经发生变质了。湿米粉放在冰箱最多可以保存两天，干的米粉可以保存十二个月。米粉可以用来炒或者搭配青菜、肉一起煮。但是米粉是有粘性的，在炒或者煮的时候一定要注意防止粘锅。除了可以用特制的不粘锅也要注意搅拌以防止粘锅。