![腐竹烧鸭子怎么做好吃又简单]( "腐竹烧鸭子怎么做好吃又简单")
准备时间:
4分钟 烹饪时间:
4分钟主料
带骨鸭 ：
500 腐竹 ：
适量 八角 ：
2个桂皮 ：
3块香叶 ：
2片 花椒 ：
十余颗 冰糖 ：
2颗 辅料
干辣椒丝 ：
适量生姜片 ：
适量葱段 ：
适量老抽 ：
一勺生抽 ：
两勺蒜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. 鸭块洗净放入锅里加水如料酒，葱，姜，不要加盖，开火焯至鸭块变色，用漏勺捞出洗掉血水
2. 锅放油小火下入八角，桂皮，花椒炒香如鸭块炒出油，放一勺料酒，炒匀，下辣椒，姜，香叶，蒜，冰糖，盐，老抽生抽，炒至上色入热水没过食材，加盖，大火烧开转小火二十分钟
3. 下入泡发的腐竹炒匀继续煮五分钟，至汤汁基本收干，下入葱炒匀出锅
