简单的辣味茄子烧腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣味茄子烧腐竹是一道特别简单的菜，将辣椒和腐竹一起翻炒，流出汤汁儿，辣味入菜，真是想想就要流口水了。腐竹是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质和其他营养成分，本身还有很香的豆子味，多食用有益于身体。吃辣味茄子烧腐竹的时候可以配上一大碗米饭，很香浓。

主料

茄子 ：1个
腐竹 ：1把
辣椒 ：2个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：1汤匙
淀粉 ：1汤匙
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

腐竹掰段，提前用温水泡发

茄子切条，辣椒切小段，葱姜蒜切碎

茄子控干，洒一些淀粉抓匀

多放些油，油热后放入茄条

炸至变软，颜色金黄盛出

锅中余油加热，放入葱姜蒜和辣椒翻炒，爆出辣味。

放入腐竹翻炒均匀

放入茄条翻炒均匀

加入生抽和盐翻炒至入味即可出锅。

辣辣的茄子腐竹，味道不错哦！