美味红烧鱼的家常做法怎么做好吃又简单
红烧鱼的家常做法较为简单易上手，是一道以鱼肉为主要原材料制作而成的家常美食，具有肉质嫩滑、鲜美可口等特点。可根据个人口味和喜好加入配菜以及调味料。起源于闽菜，具有较高的营养价值，其中，鱼肉是较为常见的肉类食品，具有较为高的营养价值。
主料
鲤鱼 ：2条辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
干红尖椒 ：2个
葱 ：适量
白糖 ：2
酱油 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。
大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；
锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
.放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
