家常香菇小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：150
瘦肉 ：100

辅料

葱，姜，干辣椒 ：适量
青，红椒各一个 ：适量
盐，淀粉，酱油，调料 ：适量

具体步骤

1.把这食材清洗干净，忘记把青椒拍上面了。

2.葱和姜切成小段，还有干辣椒也切成小段忘记拍照了。

3.把瘦肉切成片。加上盐，调料，淀粉，酱油拌匀。

4.把香菇，青椒，红椒还有瘦肉都切成片。

5.锅里放油，下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。

6.锅里留底油下葱姜煸炒出香味。

7.倒入香菇翻炒。

8.放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒，加上调料就可以出锅了。

烹饪技巧

觉得没什么技巧，主要还是炒肉片的技巧。要热锅凉油下肉片翻炒。这样防止粘锅。