家常羊肉片炒香菜金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

羊肉片炒香菜金针菇是一道色香味俱全的菜，羊肉的荤腥味、香菜的清新味和金针菇的鲜味混合在一起，你中有我，我中有你，香味十足，让人口水直流。同时，这还是一道营养价值极高的菜肴，羊肉可以补气滋阴，香菜可以开胃调味，金针菇含锌量高。

主料

羊肉片 ：250
金针菇 ：350

辅料

香菜 ：20
蚝油 ：8
料酒 ：10

具体步骤

将金针菇去根，清洗撕散。

锅烧开水，金针菇入沸水中焯熟捞出，晾凉，沥干水分备用。

姜蒜切片，葱切段，红辣椒切圈。

热锅，放油至三成热时下姜蒜辣椒爆香。

下羊肉片翻炒，再倒入料酒蚝油，加入孜然粉提味。

等羊肉片变色，下金针菇炒匀。放盐翻炒起锅，撒上香菜段和芝麻即可。