![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
1条肉沫 ：
少许 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量蒜头 ：
适量生抽 ：
适量蚝油 ：
适量 具体步骤
![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子一条洗净备用
![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净
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3.猪肉剁碎备用
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4.用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味
![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅热倒入适量油
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6.放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用
![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅留底油放入蒜头爆香
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8.倒入肉沫炒熟
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9.再倒入刚才炒好的茄子
![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会
![不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第12张]( "不辣版的肉沫茄子怎么做好吃又简单 第12张")
11.汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了
烹饪技巧
茄子切块后用少许盐淹一下，这样炒起来确实省油，不信可以试试
