简单版肉沫茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长茄子 ：适量
肉沫 ：适量
蒜片 ：适量
姜末 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
白糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先把茄子切成小块后，切成花刀

2. 锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，

3. 茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。

4. 再在锅内放入油，油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜。

5. 有香味后，再倒入肉沫抄散。

6. 最后倒入打好的茄子。抄匀，待茄子与作料混合后就可以起锅了