番茄丝瓜肉沫酸辣汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

番茄丝瓜肉沫酸辣汤是营养丰富，食材较多的一道汤，夏季特有的番茄搭配具有清凉，活血，通经，解毒之效的丝瓜，清爽美味，加入些肉沫使之油而不腻，醋和辣椒又增加了其鲜味，可以是酸甜苦辣均在其中，喜欢吃清淡饮食的朋友，可以适量减少辣椒的量哦，效果出乎意料的好呦！

主料

丝瓜 ：半根
肉沫 ：1匙
番茄 ：1个
鸡蛋 ：1个
火腿肠 ：1根

辅料

红辣椒 ：3个
生姜 ：1片
鸡精 ：1勺
香油 ：2滴
葱 ：1根
醋 ：1勺

具体步骤

1.将番茄，丝瓜火腿切好备用。丝瓜切片。葱，生姜，辣椒切好备用。

大米加水煮20分钟

加入鲍鱼片

加入虾仁再煮10分钟

加盐调味

5.熟透后，加入煎蛋，适量盐，鸡精，醋，香油，关火。

烹饪技巧

丝瓜要切长片，不能太厚不容易熟。