自制南瓜奶酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

奶酪 ：50
南瓜 ：100

辅料

白糖 ：30
盐 ：1
蛋黄 ：1个
花生油 ：适量
玉米淀粉 ：10

具体步骤

1.面粉里加入盐1g,糖15g拌匀

2.中间挖一个坑加入蛋黄

3.加入食用油50g

4.和成光滑的面团

5.看我自己制作的奶酪，奶酪的制作可参见我的菜谱：自制宫廷奶酪哦

6.奶酪里加入15g白糖，和0.5g食盐

7.加入一个鸡蛋

8.加入南瓜泥打匀

9.加入10g低筋面粉和玉米淀粉10g

10.用打蛋器打成糊

11.面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里

12.将面团用擀杖擀开

13.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状

14.撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去一扯下面的保鲜袋，塔皮就轻松取出来了，再放回模具里

15.用牙莶在塔皮里扎些小孔

16.170度提前预热烤箱，烤架放中层，塔皮放入上下火烤12分钟

17.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满

18.170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟

烹饪技巧

奶酷不容易成泥，做成南瓜奶酪泥的时候，最好用料理机磨细一点，我这个没有经过料理机，有小颗粒状