可爱的南瓜乳酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

精盐 ：1
鸡蛋 ：1个
低筋面粉 ：100
蛋黄 ：1个
黄油 ：50
糖粉 ：15

辅料

奶油奶酪 ：50
南瓜 ：100
玉米淀粉 ：10
纯牛奶 ：50

具体步骤

1.按主料里的分量称量好塔皮原料

2.按辅料里的分量称量好内馅原料

3.南瓜去籽去皮

4.切成小块

5.放入蒸锅中蒸15分钟左右

6.干净的盆中筛入低筋面粉

7.筛入糖粉（白糖也可以）

8.放入软化好的黄油

9.搓成小颗粒

10.加入蛋黄

11.反复按压成团

12.包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

13.蒸熟的南瓜放入搅拌器中

14.倒入鲜奶

15.放入鸡蛋搅打均匀

16.筛入低筋面粉和玉米淀粉

17.筛入糖粉或白糖

18.搅打成糊状备用

19.从冰箱取出面团。取一小块包上保鲜膜。就是两面都有保鲜膜

20.用擀面杖擀压成片

21.放入蛋挞模具中

22.用面杖稍微压下表面，四周的多余面皮就去掉了

23.因为包裹了保鲜膜，很轻松就取出了塔皮。再放回到蛋挞模具中

24.用叉子扎出小孔

25.逐个做好

26.放入烤箱烘烤15分钟。上火170度，底火180度。放入了最底层。根据每个烤箱的特性，调整时间和温度

27.出炉效果

28.倒入南瓜泥，继续烘烤20分钟。上火170度，底火180度

烹饪技巧

1，黄油可以软化，也可以隔温水融化成液体。2，包入保鲜膜擀塔皮的方法非常好用。脱模非常方便3，塔皮烘烤前一定要扎小孔，避免烤制过程中鼓起4，根据每个烤箱的特性不同，来掌握烘烤时间和温度