自制南瓜乳酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：50
细砂糖 ：10
蛋黄 ：1个

辅料

熟南瓜 ：90
奶油奶酪 ：60
牛奶 ：40
玉米淀粉 ：10
鸡蛋 ：1只

具体步骤

1.南瓜洗净蒸熟取100g待用

2.所有主料放一起揉成均匀面团

3.放碗里静置醒半小时以上

4.所有辅料用搅拌机打匀成细腻的南瓜乳酪糊

5.面团分成八份

6.用手捏成薄薄的塔皮

7.底部插小洞，放烤箱170度12分钟取出，此时塔皮会回缩点

8.装入南瓜乳酪糊

9.170度20分钟即可，我开小差烤过头了，颜色过深了！

烹饪技巧

塔皮以后可以做得高一点，预烤的时候会回缩一点，我做得回缩后导致我南瓜乳酪馅多出来了！建议用再深一点的模具！