解馋的南瓜乳酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：100
奶油奶酪 ：50
低筋面粉 ：110

辅料

蛋黄 ：1个
牛奶 ：50
盐 ：1
鸡蛋 ：1个
生粉 ：10
黄油 ：50
白砂糖 ：30

具体步骤

1.准备所有材料

2.把低粉筛入到密封的盒子里面

3.加入盐和15克糖拌匀

4.中间挖个坑把蛋黄放进去，再倒入溶化的黄油，盖上盖子上下左右晃动30下

5.用刮刀将粉团弄均匀

6.装进保鲜袋弄成圆形，放进冰箱冷藏20分钟

7.把南瓜蒸熟压成南瓜泥

8.奶油奶酪中加入鸡蛋和糖15克

9.倒入南瓜泥

10.筛入10克低筋面粉和10克生粉

11.加入牛奶

12.把奶酪南瓜糊装进搅拌机中打匀倒出备用

13.把冰箱里的面团取出弄一小团装保鲜袋中擀成薄片

14.连同保鲜袋一起放进蛋挞模具里面压出形状

15.撕开开面上的保鲜袋，去掉多余的边条取出塔皮

16.再把塔皮放回到模具里

17.在四周扎孔

18.160度提前预热烧箱，中层上下火烤10分钟

19.将塔皮从烤箱中取出来，把南瓜乳酪糊倒进塔里8-9分满

20.放进烤箱中层上下火160烤25分钟左右

21.出炉

烹饪技巧

每个烤箱的温度不同，我的烤箱温度偏高。