秀色可餐的蚝油菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：200

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
辣椒面 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.菜心，洗择好。

2.放到开水中焯一下，捞出来过凉水。

3.锅中放入油，油热放入花椒、葱、蒜爆香。

4.放入辣椒面。

5.倒入菜心翻炒。

6.放入盐。

7.放入蚝油。

8.出锅前放入鸡精。

烹饪技巧

1.菜心焯水后，要过一下凉水，这样能保持菜心碧绿的颜色。