准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芥蓝 :
200玉米笋(
罐装) :
100 辅料
盐 :
2大蒜(白皮) :
5植物油 :
30 味精 :
1江米酒 :
8香油 :
1 具体步骤
1. 芥蓝洗净,切段;
2. 玉米笋洗净,切斜段;
3. 大蒜去皮,切末;
4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出;
5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞起沥干水分;
6. 锅烧至六成热,放入30克油烧热,爆香蒜末,放入芥蓝和玉米笋翻炒;
7. 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻,待菜炒熟,淋少许香油即可。