干豇豆怎么做好吃，这么做让你吃上瘾

干豇豆是用新鲜豇豆晒制而成的干货，它保留了大部分豇豆的营养成分，而且更增添了一点独特的风味，所以深受大家的喜爱。不过干豇豆主要是山西、陕西、山东这些地方的特产，有些人可能不熟悉，今天小编就来教教大家干豇豆怎么做好吃。

干豇豆怎么做好吃

一、素炒干豇豆

1.材料：干豇豆，青椒，胡萝卜，香葱，大蒜，食盐，生抽，鸡精。

2.做法

(1)先把干豇豆提前泡发，然后清洗干净，胡萝卜、青椒还有香葱洗净后切成细丝，大蒜切成碎末。

(2)把干泡好的干豇豆，拧干水分之后切成小段。

(3)热油锅，先放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入干豆角翻炒。

(4)最后放入胡萝卜和辣椒翻炒均匀，然后加上食盐、生抽和鸡精调味即可。

二、腊肉炒干豇豆

1.材料：青红尖椒，桂皮，生抽，五花肉，干豇豆，辣椒，生姜，大蒜。

2.做法

(1)先把干豇豆用水泡发洗净沥干水分后切成小段。

(2)腊肉先用水煮半个小时，捞出后沥干水分，然后切成薄片。

(3)热油锅，先放入辣椒爆炒出香味，然后放入干豇豆和生抽翻炒。

(4)下入腊肉片爆炒出油，然后放入生姜、大蒜、八角和桂皮，加上少许的水闷5分钟，最后放入青红尖椒和生抽翻炒入味。

三、干豇豆肉丝炒粉

1.材料：五花肉，干豇豆，粉条，大蒜，香葱，酱油，食盐。

2.做法

(1)先把干豇豆提前泡一个晚上，粉丝也浸泡一个小时，五花肉切成细丝。

(2)热油锅，先把五花肉和葱姜蒜下锅爆炒出香味，然后放入干豇豆煸炒，加上食盐和酱油翻炒入味。

(3)然后放入粉条继续翻炒，炒熟之后再加一点酱油收汁即可。

四、干豇豆红烧肉

1.材料：五花肉，生姜，干豇豆，八角，大蒜，花椒，生抽，红糖，辣椒。

2.做法

(1)先把干豇豆用温水泡发，捞出后沥干水分切成小段，五花肉洗净后切成小块。

(2)把五花肉下锅爆炒，然后倒入红糖给五花肉上色，加入花椒、辣椒、八角和大蒜爆炒出香味，然后倒入生抽炒至五花肉均匀上色。

(3)最后放入适量的清水和干豇豆焖煮半个小时，出锅前撒上胡椒粉调味即可。

五、干豇豆饭

1.材料：干豇豆，五花肉，生姜，大蒜，料酒，豆瓣酱，食盐，米饭。

2.做法

(1)先把所以材料清洗干净，五花肉切成碎末，干豇豆泡发之后切成小段。

(2)先把五花肉倒入锅中煎炒出油，然后倒入豆瓣酱和生抽、料酒翻炒。

(3)加入豇豆翻炒，炒熟之后再倒入米饭翻炒均匀，加上食盐调味。

通过上文的介绍，相信现在大家都知道干豇豆怎么做好吃了吧。干豇豆的口味独特，是非常受欢迎的食材之一，相信大家吃出之后一定会念念不忘的。现在小编给大家推荐了几个美味的食谱，大家有没有心动呢，有兴趣的就赶快动手尝试一下吧。