开胃的芥蓝炒肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
瘦肉 :150
味精 :少许
大蒜 :3瓣
盐 :适量
主料
芥蓝 :500瘦肉 :150
辅料
油 :适量味精 :少许
大蒜 :3瓣
盐 :适量
具体步骤
1.将买来的芥蓝用清水浸泡清洗2-3遍
2.把清洗完的芥蓝梗与叶分开,并且把梗挑出来,用刀对半切开,以便更易熟,更入味
3.把瘦肉清洗干净,切成肉丝,再加入少许淀粉、盐进行腌制10分钟
4.蒜头去皮,切成细粒状,备用
5.锅里放入适量油,开火热开
6.把蒜粒倒进锅里,进行翻炒,直到飘出香味
7.先把切好的芥蓝梗放进锅里,进行翻炒,炒至变青
8.把芥蓝叶子一同放进去翻炒,炒至全部变青
9.加入少许的清水,盖上锅盖,转中火煮1分钟左右
10.把腌制好的瘦肉放进锅里,进行翻炒、炒至熟透
11.加入适量食用盐、味精,炒匀即可装盘
喜欢吃脆的可以不盖上锅盖,直接翻炒炒熟即可