微波炉蒜香肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个
肉末 ：80

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
大蒜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
拌饭酱 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.先把茄子发软微波炉中高火加热3分钟，茄子变软

2.肉末用料酒、蚝油、盐腌一下

3.大蒜切末，葱切碎

4.碗中放入生抽、老抽、蒸鱼豉油、花椒粉、拌饭酱调匀

5.锅中放点油煸香蒜末

6.放入调味汁烧开关火

7.茄子剖开，用刀切小块

8.铺上肉末

9.用小勺子淋上调味汁

10.放入微波炉，碗盖上盖子，中高火6分钟左右，取出撒上葱花

烹饪技巧

最好装入深一点的盘子中，茄子容易出水分。火力大小根据自家微波炉设定。