家常菜清炒芥蓝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芥蓝 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.将芥蓝洗好，摘成小段

2.然后置锅于火上，用滚沸的开水把芥蓝焯一遍。（锅里滴几滴油）

3.将焯好的芥蓝控干

4.锅烧热，放入少量油，待火旺时爆炒葱头和蒜

5.把芥蓝倒入锅中爆炒，加入适量的盐

6.最后加入少量的鸡精收汁即可。

烹饪技巧

用开水焯时，一定记得先在滚沸的锅中加入几滴油，这样色泽鲜亮。