美味的红烧鱼柳怎么做好吃又简单
我们家特别喜欢吃各种红烧的东西，例如红烧带鱼，红烧肉，红烧鸡肉等，今天教大家制作美味的红烧鱼柳，我们都知道鱼富含多种蛋白质，肉质比较细嫩，而我们今天制作的鱼柳，身上的刺比较少，而且味道十分的鲜美，营养十分的丰富，快来学习制作红烧鱼柳吧。
主料
鱼柳 ：适量白糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
酱油 ：适量
辅料
料酒 ：适量具体步骤
鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相
锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎
鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎.先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃得动说明可以翻面了,看,鱼皮漂亮吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀
等鱼的两面都煎好,可以将切好的生姜丝放入鱼的一边
再放入豆瓣酱小炒出红油
放入适量的水,将鱼焖熟
锅前洒入葱花和香菜,似乎多了一些,不怕,反正我爱吃
