美味的红烧多宝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

多宝鱼 ：400

辅料

茴香 ：适量
料酒 ：适量
姜丝 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将杀好的多宝鱼清洗干净，划开几刀，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟使之入味

2.将腌好的鱼身上铺姜丝，肚子里塞满姜丝。

3.入油锅双面煎黃。

4.加少许料酒，加葱姜蒜茴香八角红椒闷一下加水煮5分钟即可。

5.美味的红烧多宝鱼开始享用了！

烹饪技巧

多宝鱼体内无小骨乱刺，内脏团也非常小、出肉率相当高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量也非常高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多数食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。