美味的红烧鲟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲟鱼 ：1条

辅料

五花肉 ：100
肉皮 ：100
油 ：20
盐 ：适量
糖 ：1勺
草菇老抽 ：1勺
生抽 ：3勺
大葱 ：10
姜 ：10
大蒜 ：7瓣
花椒 ：适量
香菜 ：1颗

具体步骤

1. 鱼洗净切块，用料酒跟1勺盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入花椒炒香，沥出花椒。

3. 把肉放锅里炒香，放入葱姜蒜炒香。

4. 把鱼放锅里翻炒一分钟，放入料酒、醋、老抽 、生抽。

5. 放入肉皮，加入500g水，大火烧开，小火炖30分钟。

6. 收汁，装盘，撒点蒜末跟香菜末。完成