美味的红粳米鱼柳丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

丸子在超市里买得到很多品种，肉丸啊，鱼丸啊...很多很多，今天我给大家介绍的是一种鱼丸，叫做红粳米鱼柳丸子。鱼柳是鱼肉中最嫩的一个部分，往鱼柳肉中加入红梗米做成丸子，味道一定很不错吧。制作方法很简单，大家都可以很方便地学会，制作时间也很短，就算是下班回来做也是来得及的。那么大家就跟我一起做做看吧！

主料

鱼柳 ：1条
红粳米 ：220

辅料

料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；

2.浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；

3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；

4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；

5.将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；

6.将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；

7.将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；

8.蒸熟后盛出，撒葱花。

烹饪技巧

1、调料可根据自己的口味自行调整；