咖喱牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：500
土豆 ：1个
胡萝卜 ：2个
洋葱 ：1个
青椒 ：1个

辅料

姜片 ：3片
料酒 ：适量
咖喱块 ：4块
浓汤宝 ：1个
盐 ：少许
椰浆 ：适量

具体步骤

1. 主料

2. 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，青椒切片。牛腩切块，放入冷水，加姜片料酒， 焯一下，出泡沫后沥干牛腩

3. 锅中加少许油，洋葱青椒爆香，加入土豆胡萝卜一起翻炒，3分钟左右

4. 炖锅中先放入牛腩，接着倒入土豆等蔬菜，最后放咖喱块和浓汤宝，加入水，没过食材即可

5. 煮开后小火炖1.5-2小时（也可牛腩先炖30分钟，再加入土豆等食材一起再炖1.5小时），时间到关火，加少许椰浆即可

6. 配上白米饭，好看又好吃^_^