椰汁咖喱牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：500
土豆 ：一个

辅料

椰汁 ：一瓶
姜，八角，香叶 ：各一块
咖喱油 ：两勺

具体步骤

1. 牛腩切块，放冷水汆水去血，备用，土豆切块，备用

2. 起油锅，，放入姜，八角，香叶，牛腩一起翻炒，放开水盖过牛腩，炖煮一个小时至软烂

3. 把牛腩盛出，起油锅，放入土豆煸炒，再放入咖喱油，和炖烂的牛腩，一起翻炒，倒入一瓶椰汁，焖煮到土豆软

4. 开盖大火收汁

烹饪技巧

一定要椰汁焖，才能调出咖喱的鲜味