风味咖喱红酒焖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:2小时5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

澳洲谷饲牛腩 ：1000
智利红酒 ：少许
AYAM 淡椰浆 ：半罐
红洋葱 ：2只
杏鲍菇 ：4只
葱姜料酒 ：少许

辅料

AYAM 娘惹咖喱酱 ：一瓶
李锦记薄盐生抽 ：少许
豆腐干 ：9个
初榨橄榄油 ：少许
杂牌辣椒面 ：少许

具体步骤

1. 牛腩大卸八块！

2. 劈了那只洋葱！

3. 牛腩下冷水，煮沸后2分钟，撇去油沫，盛出。

4. 备好料，比如杏鲍菇切滚刀块blabla

5. 酱料待命！

6. 洋葱先阵亡了。。。

7. 杏鲍菇和豆腐干随后下锅

8. 煸炒一会儿，最后是牛腩下锅

9. 不好意思。。。炒锅太小。。。中途换一只大锅*___*倒入娘惹咖喱酱，对一整瓶！姜葱料酒辣椒面薄盐生抽还有水，加入漫过食材煮开后，小火。慢慢炖3小时。。。那啥，是有点久。。

10. 3小时后。。。加智利红酒

11. 再加淡椰浆半罐，开大火收汁儿。。注意搅拌别糊锅底

12. 搞定，简单。浓浓的马来西亚风味，唤醒我当年一丝丝美好的回忆。因为今天是断食日，所以拍完照片就放回冰箱了。当然，这份菜肴多亏了AYAM，我非常喜欢的一个美食品牌。

烹饪技巧

牛腩焖的的时候，半小时去搅拌一次，水少了就加一些，注意别糊锅底。因为最后会收汁儿，所以千万别放太多盐。