双浇双菇的做法 双浇双菇怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双浇双菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟；

• 2、金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用；

• 3、螺丝椒、鲜米辣；

• 4、蒜、辣椒切碎末；

• 5、葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）；

• 6、调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油；

• 7、把蒜末、辣椒末放入酱料碗里；

• 8、杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里；

• 9、起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香；

• 10、用漏勺捞出花椒粒；

• 11、放入葱姜炒香；

• 12、浇在蘑菇上，搅拌一下；

• 13、放盘；；

• 14、酱汁均匀浇在蘑菇上；

• 15、完活✌🏻

• 16、不赖不赖…